bogavante azul

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Descripción

El bogavante azul se llama así debido a su característico color azul fruto de su alimentación a base de moluscos, calamares, pulpos y peces. Este es el bogavante que abandera Galicia y se distingue de otros en el mercado, además de por su tonalidad, por el intenso sabor y su suave textura.

La mejor manera de degustarlo, y la más conocida, es combinándolo con arroz. También se suele comer abierto a la mitad y cocinado a la parrilla o al horno.

Puedes comprar este marisco gallego en nuestra tienda online en distintos tamaños: pequeño (400-600gr), mediano (600-800gr), grande (800-1.200gr), extra grande (1.200-1.500gr) y pesos superiores a 1.500gr. También disponemos de su versión congelada.

Si necesitas ideas para poder cocinar este producto, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos.