{"id":14499,"date":"2023-04-18T12:24:13","date_gmt":"2023-04-18T10:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mariscosgallego.es\/?p=14499"},"modified":"2025-06-26T12:12:07","modified_gmt":"2025-06-26T10:12:07","slug":"pez-sargo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mariscosgallego.es\/fr\/pez-sargo\/","title":{"rendered":"Pez Sargo"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-sargo-caracteristicas-tipos-descripcion-general-alimentacion-curiosidades-valor-nutricional-habitat-temporada-de-pesca-y-gastronomia\"><strong>Sargo: Caracter\u00edsticas, Tipos, Descripci\u00f3n general, Alimentaci\u00f3n, Curiosidades, Valor nutricional, H\u00e1bitat, Temporada de pesca y gastronom\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pescado muy popular en la cocina mediterr\u00e1nea y atl\u00e1ntica y es conocido por su sabor suave y textura firme. En este art\u00edculo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el sargo pescado, desde sus caracter\u00edsticas y tipos hasta su valor nutricional y h\u00e1bitat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pez que pertenece a la familia Sparidae, y es com\u00fan en las aguas templadas del Atl\u00e1ntico y el Mediterr\u00e1neo. El sargo se pesca con frecuencia en Espa\u00f1a, Portugal, Francia, Italia, Grecia y Turqu\u00eda. Es un pescado muy vers\u00e1til que se puede cocinar de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al horno, frito o cocido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-caracteristicas-del-sargo\"><strong>Caracter\u00edsticas del sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pez de cuerpo alargado y cabeza grande. Su boca es peque\u00f1a y tiene dientes afilados para alimentarse de moluscos y crust\u00e1ceos. Tiene una aleta dorsal con espinas y una aleta caudal bifurcada. El sargo puede crecer hasta un metro de longitud y pesar hasta 7 kilos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-scaled.jpeg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"681\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-681x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14485\" style=\"width:357px;height:537px\" srcset=\"https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-681x1024.jpeg 681w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-199x300.jpeg 199w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-768x1155.jpeg 768w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-1021x1536.jpeg 1021w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-1361x2048.jpeg 1361w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-1080x1625.jpeg 1080w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-1280x1925.jpeg 1280w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-980x1474.jpeg 980w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-480x722.jpeg 480w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-1320x1986.jpeg 1320w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-600x903.jpeg 600w, https:\/\/mariscosgallego.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sargo-scaled.jpeg 1702w\" sizes=\"(max-width: 681px) 100vw, 681px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-tipos-de-pez-sargo\"><strong>Tipos de pez sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen varios tipos de sargo que se encuentran en diferentes zonas del Atl\u00e1ntico y el Mediterr\u00e1neo. Algunos de los tipos m\u00e1s comunes son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/mariscosgallego.es\/fr\/produit\/breme\/\">Sargo de roca<\/a> (Diplodus puntazzo): Este tipo de sargo es com\u00fan en el Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico oriental y se caracteriza por tener manchas negras en su cuerpo.<\/li>\n\n\n\n<li>Sargo real (Diplodus sargus): Este tipo de sargo es com\u00fan en el Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico. Tiene una franja dorada en la cabeza y una mancha oscura en la aleta dorsal.<\/li>\n\n\n\n<li>Sargo picudo (Diplodus vulgaris): Este tipo de sargo es com\u00fan en el Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico y se caracteriza por tener una cabeza m\u00e1s puntiaguda y una mancha negra en la base de la aleta caudal.<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-descripcion-general-del-pez-sargo\"><strong>Descripci\u00f3n general del pez sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pescado que se encuentra en aguas poco profundas, cerca de la costa. Es un pez que se alimenta de moluscos, crust\u00e1ceos y peque\u00f1os peces. El sargo se pesca con redes, anzuelos y ca\u00f1as de pescar porque es un pescado muy apreciado en la cocina mediterr\u00e1nea por su sabor suave y textura firme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-alimentacion-del-sargo\"><strong>Alimentaci\u00f3n del sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo se alimenta de una amplia variedad de alimentos, incluyendo crust\u00e1ceos, moluscos, gusanos y peque\u00f1os peces. Es un pez que se alimenta principalmente en la noche y en la madrugada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-curiosidades-sobre-el-pez-sargo\"><strong>Curiosidades sobre el pez sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El sargo es un pez que puede vivir hasta 25 a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>El sargo se utiliza en la medicina tradicional para tratar la artritis y otras enfermedades inflamatorias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Valor nutricional del pez sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pescado muy nutritivo y saludable. Es rico en prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales. Tambi\u00e9n es bajo en grasas saturadas y colesterol. Una porci\u00f3n de 100 gramos de sargo cocido contiene aproximadamente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas: 100<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00ednas: 20 gramos<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas: 1 gramo<\/li>\n\n\n\n<li>Carbohidratos: 0 gramos<\/li>\n\n\n\n<li>Colesterol: 50 miligramos<\/li>\n\n\n\n<li>Sodio: 70 miligramos<\/li>\n\n\n\n<li>Potasio: 400 miligramos<\/li>\n\n\n\n<li>Calcio: 30 miligramos<\/li>\n\n\n\n<li>Hierro: 0,5 miligramos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>H\u00e1bitat del sargo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pez que se encuentra en aguas poco profundas, cerca de la costa. Prefiere aguas con temperaturas entre 15 y 20 grados Celsius. Se puede encontrar en las costas del Atl\u00e1ntico y el Mediterr\u00e1neo, desde Marruecos hasta Turqu\u00eda. El sargo vive en fondos rocosos y arenosos, y se puede encontrar a profundidades de hasta 100 metros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Temporada de pesca y gastronom\u00eda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temporada de pesca del sargo var\u00eda seg\u00fan la zona y la especie en general, el mejor momento para pescar sargo es entre mayo y octubre porque es cuando las aguas est\u00e1n m\u00e1s c\u00e1lidas. En la gastronom\u00eda, el sargo es un pescado muy apreciado en la cocina mediterr\u00e1nea. Se puede cocinar de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al horno, frito o cocido. En Espa\u00f1a, uno de los platos m\u00e1s populares con sargo es el \u00ab\u00a0sargo a la sal\u00a0\u00bb, en el que el pescado se cuece en una costra de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sargo es un pescado muy popular en la cocina mediterr\u00e1nea y atl\u00e1ntica es conocido por su sabor suave y textura firme. En este art\u00edculo, hemos explorado todo lo que necesitas saber sobre el sargo pescado, desde sus caracter\u00edsticas y tipos hasta su valor nutricional y h\u00e1bitat. El sargo es un pescado muy nutritivo y saludable, rico en prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Preguntas frecuentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfEs el sargo un pescado de agua dulce o salada? El sargo es un pez de agua salada que <a href=\"https:\/\/www.lavozdegalicia.es\/noticia\/somosmar\/2019\/08\/27\/peces-comeremos-ano-2050\/00031566928650501407699.htm\">se encuentra en el Atl\u00e1ntico<\/a> y el Mediterr\u00e1neo.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfC\u00f3mo se pesca el sargo? El sargo se pesca con anzuelos, redes y ca\u00f1as de pescar.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfQu\u00e9 tipo de cocina se puede preparar con el sargo? El sargo se puede cocinar de diversas maneras porque ya sea a la parrilla, al horno, frito o cocido.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfCu\u00e1l es la temporada de pesca del sargo? La temporada de pesca del sargo var\u00eda seg\u00fan la zona y la especie, pero generalmente es entre mayo y octubre.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfEs el sargo un pescado saludable? S\u00ed, el sargo es un pescado muy nutritivo y saludable, rico en prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sargo: Caracter\u00edsticas, Tipos, Descripci\u00f3n general, Alimentaci\u00f3n, Curiosidades, Valor nutricional, H\u00e1bitat, Temporada de pesca y gastronom\u00eda El sargo es un pescado muy popular en la cocina mediterr\u00e1nea y atl\u00e1ntica y es conocido por su sabor suave y textura firme. 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