{"id":14029,"date":"2022-04-07T11:18:20","date_gmt":"2022-04-07T09:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/mariscosgallego.es\/maquereau\/"},"modified":"2022-04-07T11:18:20","modified_gmt":"2022-04-07T09:18:20","slug":"maquereau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mariscosgallego.es\/fr\/produit\/maquereau\/","title":{"rendered":"Maquereau"},"content":{"rendered":"

Le maquereau est un poisson bleu dans de nombreux endroits, il est connu sous le nom de (verdel) et dans la communaut\u00e9 galicienne, il est connu sous le nom de xarda et en Catalogne sous le nom de verat.
\nIl a un corps allong\u00e9 et une teinte bleu verd\u00e2tre sur sa partie sup\u00e9rieure, sur son dos il y a des lignes plus fonc\u00e9es qui vont de la t\u00eate \u00e0 la queue. Dans la partie inf\u00e9rieure de son dos, il est d’une forte couleur argent\u00e9e.
\nLe maquereau mesure g\u00e9n\u00e9ralement 50 cm et peut peser plus de 3 kg. Mais les pi\u00e8ces les plus abondantes sur les march\u00e9s sont celles de 30cm et d’un poids approximatif de 500gr.<\/p>\n

Le maquereau est g\u00e9n\u00e9ralement p\u00each\u00e9 dans tout l’oc\u00e9an Atlantique, on le trouve \u00e9galement en mer M\u00e9diterran\u00e9e et dans l’oc\u00e9an Pacifique. Vit dans les profondeurs \u00e0 plus de 200m.<\/p>\n

Au printemps, le maquereau en profite pour remonter \u00e0 la surface et p\u00e9n\u00e9trer dans les estuaires galiciens. Ce mouvement s’effectue en grands bancs de poissons. Ce moment est utilis\u00e9 par les p\u00eacheurs pour effectuer leurs prises et co\u00efncide avec le moment optimal pour leur consommation \u00e0 partir de f\u00e9vrier. \u00e0 mai. .<\/p>\n

Le maquereau est riche en vitamine B (il aide le corps humain \u00e0 obtenir de l’\u00e9nergie de la nourriture dont nous avons besoin chaque jour, qui est l’un des \u00e9l\u00e9ments vitaux dans la croissance des personnes), D, E et en om\u00e9ga 3 c’est l’un des sup\u00e9rieur \u00e0 celui des poissons gras.<\/p>\n

Dans la cuisine, chaque jour, il triomphe davantage en raison de sa saveur exquise et caract\u00e9ristique et des nombreuses recettes qui peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es avec sa viande (au four, grill\u00e9e ou en conserve).
\nLe maquereau est l’un des poissons les plus utilis\u00e9s par les conserveries.
\nUne des recettes que vous pouvez essayer \u00e0 la maison et que nous vous recommandons est la grillade : apr\u00e8s avoir filet\u00e9 le maquereau et enlev\u00e9 les ar\u00eates, il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre grill\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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