Poids par taille :
\nPetit – 200gr
\nMoyen – 400gr
\nGrand – 600gr
\nXL – 800gr<\/p>\n
Le maragota est l’un des poissons blancs les plus abondants sur notre littoral, avec une saveur riche et une chair blanche.<\/p>\n
\u00c0 la naissance, ils sont tous des femelles, c’est un poisson hermaphrodite, mais en grandissant, certains d’entre eux changent de sexe et deviennent des m\u00e2les appel\u00e9s Pintos et ils diff\u00e8rent par leur taille, le m\u00e2le \u00e9tant plus grand que la femelle.<\/p>\n
Il est g\u00e9n\u00e9ralement p\u00each\u00e9 dans l’oc\u00e9an Atlantique dans les zones plus rocheuses avec une abondance d’algues.
\nIls peuvent \u00eatre p\u00each\u00e9s toute l’ann\u00e9e, sauf en f\u00e9vrier et mars, p\u00e9riode de frai, mais la meilleure p\u00e9riode se situe en mai, juin, juillet et ao\u00fbt.
\nIl est g\u00e9n\u00e9ralement captur\u00e9 \u00e0 l’aide d’engins de p\u00eache tels que les tr\u00e9mails et les mi\u00f1os (filet maillant fix\u00e9 au fond de la mer et compos\u00e9 de trois panneaux de filet qui se chevauchent, semblable au tr\u00e9mail, mais dont la taille et la largeur des mailles diff\u00e8rent). Cet engin de p\u00eache est laiss\u00e9 dans la mer pendant 24 heures pour recueillir les maragotas captur\u00e9s et ne pas les laisser plus longtemps afin qu’ils ne se d\u00e9t\u00e9riorent pas.<\/p>\n
Une curiosit\u00e9 concernant sa couleur : elle peut \u00eatre brune ou grise et d\u00e9pend de diff\u00e9rents facteurs : l’\u00e2ge, la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e et m\u00eame la profondeur dans laquelle il vit.<\/p>\n
Riche en vitamine B (aide le corps humain \u00e0 obtenir de l’\u00e9nergie \u00e0 partir des aliments dont nous avons besoin chaque jour) et en prot\u00e9ines de haute valeur biologique, pauvre en graisses, il est id\u00e9al pour les r\u00e9gimes et pour les sportifs.<\/p>\n
En cuisine, il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, en rago\u00fbt, frit, cuit au four ou grill\u00e9, en raison de sa grande saveur.
\nNous recommandons cette recette de Maragota au four avec des pommes de terre ou de Maragota en rago\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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