{"id":14180,"date":"2020-05-06T09:00:26","date_gmt":"2020-05-06T07:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/mariscosgallego.es\/palourde-visqueuse\/"},"modified":"2026-02-18T14:07:45","modified_gmt":"2026-02-18T13:07:45","slug":"palourde-limace","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mariscosgallego.es\/fr\/produit\/palourde-limace\/","title":{"rendered":"palourde visqueuse"},"content":{"rendered":"

La palourde est consid\u00e9r\u00e9e comme un aliment traditionnel parmi tous les fruits de mer galiciens. Ce bivalve a une saveur tr\u00e8s fra\u00eeche et riche. Il a une coquille plus douce que les autres vari\u00e9t\u00e9s de palourde galicienne et tend g\u00e9n\u00e9ralement vers des tons gris.<\/p>\n

Bien que ses sexes soient diff\u00e9renci\u00e9s, ils sont parfois hermaphrodites.<\/p>\n

Ce produit doit passer par un processus de purification, semblable \u00e0 d’autres coquillages comme les moules ou les p\u00e9toncles. Les p\u00eacheurs am\u00e8nent leurs palourdes dans des stations d’\u00e9puration o\u00f9 elles sont plac\u00e9es dans des bassins pendant au moins 42 heures.<\/p>\n

La palourde limace est tr\u00e8s savoureuse dans des pr\u00e9parations simples, comme les faire dans une sauce aux fruits de mer. Sa valeur nutritionnelle se caract\u00e9rise par \u00eatre un aliment riche en vitamine C et en potassium.<\/p>\n

Vous pouvez acheter la palourde galicienne dans notre boutique en ligne. Nous avons des filets pour : les palourdes de grande et moyenne taille. De plus, vous pouvez \u00e9galement trouver des filets de palourde japonica de la Ria de Aveiro et Carril, de la palourde rouge galicienne<\/a>, de la palourde japonica<\/a> sauvage (extra, grasse et moyenne).<\/p>\n

Si vous avez besoin d’id\u00e9es pour pouvoir cuisiner ce fruit de mer galicien, nous vous laissons dans notre blog des recettes<\/a> pour ce produit ou d’autres produits galiciens.<\/p>\n

N’oubliez pas que toutes nos exp\u00e9ditions sont gratuites du lundi au vendredi<\/strong> et par l’interm\u00e9diaire de soci\u00e9t\u00e9s de transport logistique en froid contr\u00f4l\u00e9 et en bo\u00eetes porexpan (id\u00e9ales pour le transport de produits dans des conditions de temp\u00e9rature particuli\u00e8res). En vieillissant, on ajoute des sachets de gel r\u00e9frig\u00e9rant pour qu’il n’y ait pas de rupture dans la cha\u00eene du froid. Avec toutes ces mesures, nous voulons nous assurer que vous recevez les meilleurs fruits de mer galiciens avec toutes les garanties hygi\u00e9niques et sanitaires.<\/p>\n

Si vous vous souciez de l’environnement autant que nous, vous pouvez recycler les bo\u00eetes en les d\u00e9posant dans le conteneur jaune. Les packs de gel peuvent nous \u00eatre renvoy\u00e9s pour que nous les recyclions. Si vous choisissez cette option, nous vous r\u00e9compenserons avec une remise sur votre prochaine commande. Ici<\/a><\/strong>, nous expliquons comment. En plus de vendre des fruits de mer galiciens, nous voulons \u00e9galement garantir la durabilit\u00e9 de l’environnement. Vous gagnez et l’environnement gagne.<\/p>\n

Quelques informations pertinentes :<\/p>\n