Sargos

Los sargos son pescados azules, se parecen a la dorada y se diferencian porque son más redondos, de color grisáceo oscuro con reflejos plateados y tienen un sabor más fuerte.
Es un pez hermafrodita nacen todos hebras y cuando son adulto se convierten en machos.

Peso por tamaño:
Pequeño – 200gr
Mediano – 400gr
Grande – 600gr
XL – 800gr

El Sargo es un pescado muy desconfiado y rápido por eso es difícil de capturar. Es un pescado que buscan mucho los amantes a la pesca deportiva.

Los sargos suelen vivir cerca de la costa habitando en el océano Atlántico, Mar Mediterráneo y en el Mar Cantábrico.
La vida del sargo suele ser de 10 años y su talla suele ser 45cm y su peso máximo aproximadamente de 2kg eso si las piezas más encontradas en los mercados andan sobre los 30cm y 800gramos se le suele llamar sargo de reacción (eso quiere decir que una pieza de esas medidas daría para comer una persona).

Cuando el mar esta revuelto es muy difícil su pesca por eso los pescadores solo lo pescan con el mar esta calmo.
Se alimenta de moluscos, crustáceos y de gusanos de roca.
Resaltar que el sargo prefiere alimentarse de erizos de mar, percebes y mejillones de ahí vine su excelente sabor que tiene cuando lo comemos.

Rico en vitamina B (ayuda al cuerpo humano a obtener energía de la comida que nos hace falta día a día que es una de las vitales en el crecimiento de las personas) y es un pescado semigraso.

Con el sargo se pueden realizar multitudes de recetas se puede usar en guisos, al horno, a la brasa.
La receta más utilizada es la del sargo al horno le recomendamos que en vuestras casas la prueben.