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Desde Mariscosgallego queremos ofrecerte una receta tradicional de caldereta de marisco y pescado que es un plato tradicional que combina sabores del mar en una deliciosa cazuela. En este artículo, te proporcionaremos una receta tradicional y te daremos consejos útiles para preparar este exquisito manjar.

Además, te sugeriremos las siguiente opción para acompañar la caldereta.

¡Comencemos!

 

Receta tradicional de caldereta de marisco y pescado

 

Ingredientes:

 

Pasos para preparar la caldereta de marisco y pescado:

  1. Comienza pelando y cortando las patatas en trozos medianos. Pela y pica las cebollas en trozos pequeños.
  2. En una cazuela grande, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
  3. Añade las cebollas picadas a la cazuela y déjalas cocinar hasta que estén transparentes.
  4. Agrega las patatas cortadas y las sepias limpias a la cazuela. Remueve todo junto durante unos minutos.
  5. Vierte un poco de vino blanco y deja que se reduzca ligeramente.
  6. Añade el tomate triturado y el pimentón dulce a la cazuela. Mezcla bien todos los ingredientes.
  7. Agrega los gambones, los mejillones y la almeja japonica a la cazuela. Vierte el caldo de pescado suficiente para cubrir todos los ingredientes.
  8. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y los mariscos estén cocidos.
  9. Durante la cocción, puedes agregar ajo y perejil picados para realzar el sabor.
  10. Sirve la caldereta de marisco y pescado en platos hondos, acompañada de rebanadas de pan frito.

 

Consejos para preparar la caldereta de marisco y pescado

 

Acompañamientos para la caldereta:

 

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa caldereta de marisco y pescado como nosotros! Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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