RECETAS FÁCILES Y SALUDABLES
Recetas saludables para recuperar el cuerpo después de carnaval
El carnaval es una época de fiestas, reuniones con amigos, cabalgatas y, cómo no, muchos postres. Lo que antes era un día de celebración, ahora se ha convertido en casi una semana llena de comidas copiosas y dulces irresistibles. Terminar la semana con sensación de pesadez, hinchazón y pocas ganas de hacer dieta es algo muy común. Pero no te preocupes, porque tenemos la solución para recuperar el cuerpo sin renunciar al sabor.
A continuación, te presentamos tres recetas saludables, ligeras y llenas de sabor que te ayudarán a sentirte mejor sin pasar hambre: berberechos a la plancha, almejas a la marinera y merluza al horno con patatas.
1. Berberechos a la plancha
Los berberechos son una opción ideal para una cena rápida o como entrante. Su alto contenido en proteínas y bajo aporte calórico los convierten en el aliado perfecto para depurar el organismo después de los excesos.
Ingredientes:
- Berberechos frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón
- Sal
- Perejil fresco
Preparación:
- Lava bien los berberechos para eliminar la arena.
- Calienta una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Añade los berberechos y cocina a fuego fuerte hasta que se abran.
- Retira del fuego, exprime limón por encima y espolvorea perejil fresco.
2. Almejas a la marinera
Las almejas son ricas en hierro y muy fáciles de preparar. Esta receta aporta proteínas de alta calidad y es perfecta para una comida ligera.
Ingredientes:
- Almejas frescas
- Ajo
- Cebolla
- Tomate natural triturado
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación:
- Lava bien las almejas y déjalas en agua con sal durante una hora para eliminar la arena.
- Sofríe ajo y cebolla con aceite de oliva.
- Añade el tomate triturado y el vino blanco, dejando que se reduzca durante 10 minutos.
- Incorpora las almejas, tapa la sartén y cocina hasta que se abran.
- Espolvorea perejil antes de servir.
3. Merluza al horno con patatas
La merluza es uno de los pescados más saludables gracias a su bajo contenido en grasas y su aporte de proteínas.
Ingredientes:
- Merluza fresca
- Patatas
- Cebolla
- Ajo
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
- Coloca las patatas y la cebolla en una bandeja con un chorrito de aceite y hornea durante 20 minutos a 180ºC.
- Añade la merluza con ajo laminado, limón y un poco más de aceite por encima.
- Hornea durante 15-20 minutos más.
El secreto: productos frescos y de calidad
La clave de estas recetas está en la materia prima. Elegir productos frescos y de calidad garantiza que los platos sean no solo saludables, sino también deliciosos. Apostar por marisco y pescado de procedencia local hará que notes la diferencia en cada bocado.
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Recupera tu bienestar con estas recetas sencillas, ligeras y llenas de sabor. Porque comer sano no tiene por qué ser aburrido.
