Bar

Se vende por unidad

Reseñas

Descripción

Poids par taille :

Petit – 500gr
Moyen – 1kg
Grand – 1,5 kg

En Galice, le bar est également connu sous le nom de Robaliza.
Il s’agit d’un poisson blanc, semi-gras, à la chair blanche, très recommandé pour les enfants en raison de sa saveur.

Il vit dans les eaux salées, principalement dans l’océan Atlantique, et on le trouve également tout au long de la côte galicienne, en particulier sur les côtes rocheuses, dans les ports et à l’embouchure des rivières. On la trouve généralement à faible profondeur.
Le bar est un poisson qui grandit très lentement et n’atteint que 9 centimètres au cours de sa première année de vie. Il se nourrit généralement de petits poissons et de crustacés.

Lorsqu’ils sont nouveau-nés, ils sont appelés bars. Ils vivent généralement en petits groupes, dans des eaux moins profondes que les bars adultes, qui descendent souvent à plus de 100 mètres de profondeur, voire s’éloignent de la côte à la fin du mois d’octobre pour revenir en mars, au début du printemps.

Il suffit d’une canne à pêche, d’un moulinet, d’une ligne et d’un leurre et de beaucoup de patience pour attendre que le poisson morde, mais une fois qu’il a mordu, il remporte un grand prix sous la forme d’un bar.
Les navires qui pêchent le bar en haute mer utilisent des chaluts.

Riche en vitamine B (elle aide le corps humain à obtenir de l’énergie à partir des aliments dont nous avons besoin chaque jour, ce qui est l’un des éléments vitaux pour la croissance des personnes) et en oméga 3, dont la teneur dans le bar est plus élevée que dans d’autres poissons.

Sa chair blanche peut être grillée ou cuite au four et a une saveur douce qui convient parfaitement aux enfants.
Nous vous recommandons de réaliser la recette du bar au four.