Les Moue

c’est un poisson prédateur et fait partie du groupe des poissons blancs, il appartient à la famille de l’églefin et de la morue, bien qu’ils ne se ressemblent pas du tout.
La moue a 3 petites nageoires sur le dos et une grande nageoire anale, sa taille ne dépasse généralement pas 30 cm.
Il a une viande très blanche et est recommandé pour un régime hypocalorique.

Le tacaud se trouve dans l’océan Atlantique et se trouve des îles britanniques à la côte ouest de l’Afrique et dans la mer Méditerranée occidentale.
On les trouve aussi sur la côte galicienne.

Il vit dans des fonds sablonneux de profondeur moyenne et s’approche généralement de la côte pour se reproduire.

Le tacaud se nourrit de petits crustacés, mollusques, calamars et petits poissons.
Il est généralement compté sur les marchés tout au long de l’année.
Pour capturer le tacaud, les pêcheurs utilisent généralement différents engins de pêche, parmi lesquels on trouve (chaluts, trémails et hameçons).
L’engin de pêche de l’hameçon est le plus utilisé par les pêcheurs sportifs pour pêcher le tacaud.

Curiosité

Riche en vitamines B (il aide le corps humain à obtenir de l’énergie de la nourriture dont nous avons besoin chaque jour, qui est l’un des éléments vitaux dans la croissance des personnes) et D (c’est une vitamine liposoluble pour le développement et le fonctionnement de l’organisme humain)
Plusieurs recettes peuvent être réalisées avec des tacauds, nous vous conseillons de les faire frites ou cuites à la maison.