Receta de Merluza Rellena de Marisco

Receta fácil y deliciosa para sorprender en casa

Si buscas una receta diferente, sabrosa y elegante para tu próxima comida en casa, esta merluza rellena de marisco es todo lo que necesitas.

Con el toque fresco de Mariscos Gallego, podrás preparar un plato impresionante sin complicarte en la cocina.

¡Te explico paso a paso cómo hacerlo!

Ingredientes para la Merluza Rellena de Marisco (4 personas)

Ingredientes principales:

• 4 filetes de merluza fresca (uno de los productos estrella de Mariscos Gallego)

• 200g de gambones (el marisco ideal para esta receta)

• 100g de vieiras frescas (el toque gourmet perfecto para esta receta)

Otros ingredientes:

• 1 cebolla mediana (finamente picada)

• 2 dientes de ajo (picados o machacados)

• Perejil fresco (al gusto, para darle frescura)

• Un chorrito de vino blanco (opcional, pero realza los sabores)

• Aceite de oliva virgen extra (para saltear)

• Sal y pimienta (al gusto)

• Pan rallado (para gratinar, si prefieres un toque crujiente)

• Limón (unas gotas al final para darle frescura)

Cómo preparar la Merluza Rellena de Marisco

Paso 1: Preparar el relleno de marisco

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los gambones y las vieiras frescas, y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Si te gusta, puedes agregar un chorro de vino blanco para darle más sabor.

Tritura ligeramente el relleno con un tenedor o en el procesador de alimentos, dejando algo de textura, ¡no tiene que ser un puré!

Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.

Paso 2: Rellenar la merluza

Coloca los filetes de merluza sobre una superficie plana y distribuye el relleno de marisco en el centro.

Si prefieres, puedes enrollar los filetes para hacer « rollitos » rellenos.

Asegúrate de que no se deshagan durante la cocción.

Paso 3: Cocinar la merluza rellena

En una sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva y dora los filetes rellenos por ambos lados hasta que estén dorados.

Luego, pon los filetes en una bandeja para horno, rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea pan rallado por encima para darle un toque crujiente.

Hornea a 180ºC durante 12-15 minutos o hasta que la merluza esté completamente cocida.

Paso 4: Emplatar y servir

Sírvela caliente, añadiendo unas gotas de limón por encima y espolvoreando con un poco de perejil fresco.

Puedes acompañarla con una ensalada fresca o unas patatas al vapor.

Presentación Ideal de la Merluza Rellena de Marisco

La presentación de este plato es clave para lograr un impacto visual que complemente su sabor delicioso. Aquí tienes algunas ideas para darle un toque final perfecto:

• Coloca los filetes de merluza rellena en un plato grande, en el centro, y acompáñalos con algunas verduras al vapor o asadas alrededor. Puedes elegir zanahorias baby, espárragos o incluso un poco de brócoli.

• Decora con unas ramitas de perejil fresco por encima y unas gotas de limón a los lados del plato, para darle frescura.

• Añade un toque crujiente: Espolvorea pan rallado dorado o incluso almendras laminadas ligeramente tostadas, que le den textura y un contraste agradable.

• Si quieres un toque más elegante, puedes acompañar la merluza con una crema suave de verduras o una salsa de mariscos ligera, ¡será un espectáculo de sabores!

Guarniciones Perfectas para Acompañar la Merluza

Aunque la merluza rellena de marisco es un plato completo y delicioso, las guarniciones pueden elevar aún más la experiencia culinaria. Aquí tienes algunas sugerencias:

1. Ensalada de hojas verdes y aguacate

Una ensalada fresca con lechugas variadas, rúcula, espinacas y trozos de aguacate, aderezada con una vinagreta de limón y aceite de oliva. La frescura de la ensalada complementará la textura suave de la merluza.

2. Patatas al vapor o asadas

Las patatas siempre son una excelente opción. Si las haces al vapor, obtendrás una guarnición ligera, o si las prefieres más sabrosas, puedes asarlas con hierbas provenzales y un toque de ajo.

3. Verduras al vapor o salteadas

Puedes elegir calabacín, zanahorias, espárragos o incluso cebollas moradas. Las verduras salteadas con un toque de aceite de oliva y ajo son una opción deliciosa que aportará color y textura al plato.

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Preguntas Frecuentes

¿Dónde puedo conseguir marisco de la mejor calidad para esta receta?

En Mariscos Gallego trabajamos solo con los mejores mariscos, garantizando frescura y calidad. Puedes comprar tus gambones, vieiras y merluza fresca directamente en nuestra web, ¡y recibirlos en casa en 24 horas!

¿Puedo ver más recetas de marisco y pescado?

Sí, en nuestra web encontrarás muchas más recetas deliciosas con los mariscos y pescados más frescos, como esta merluza rellena de marisco.

También compartimos consejos de cocina y trucos para sacar el máximo provecho a nuestros productos.

¿Puedo usar otro tipo de marisco para el relleno?

Sí, puedes sustituir los gambones por langostinos, mejillones o incluso chipirones. La receta sigue siendo deliciosa, pero el sabor de los gambones le da un toque único.

¿Puedo hacer la receta sin vino blanco?

¡Por supuesto! El vino blanco es opcional. Si prefieres no usarlo, puedes añadir un poco de caldo de pescado para darle más sabor al relleno.

¿Cuánto tiempo dura la merluza rellena?

Si te sobra merluza, puedes guardarla en la nevera durante 1-2 días. Asegúrate de calentarla bien antes de servir.

¿Puedo usar merluza congelada en lugar de fresca?

Aunque recomendamos siempre usar merluza fresca para obtener el mejor sabor y textura, la receta también funciona con merluza congelada. Asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla.

¿Cómo puedo hacer un pedido de los ingredientes frescos?

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