Centollo Gallego

¿Por qué nuestro Centollo es la mejor elección?

El Centollo con el distintivo de calidad de O Grove es una delicia de las aguas gallegas, cuidadosamente seleccionado por su excelente calidad y el reconocido sello de O Grove, en Galicia. Este crustáceo se captura directamente en la Ría de Arousa y se subasta en la lonja de O Grove, una de las más prestigiosas por la excelencia de sus mariscos. 

El centollo relleno Gallego se distingue de la de importación por su color oscuro y tirando a rojo frente al tono tirando a blanco de las foráneas. Además, la de Galicia tiene un tamaño mínimo de 10 cm y puede alcanzar más de 4 kg.

Tamaño con peso a la venta en nuestra Tienda Online

• XL:1,5 kg

• Grande: 1 kg

• Mediano: 0,8 kg

• Bruño: 0,6 kg

Características principales del Centollo

• Anatomía:  Cuerpo grueso y redondeado con dos espinas robustas frontales, caparazón rugoso cubierto de vellosidades y espinas agudas. Cinco pares de patas largas y velludas, las dos primeras con pinzas.
• Color:  Centollo rojo oscuro
• Sabor: Intensamente marino, con un toque dulce.
• Nutrición: Rico en proteínas (20,1 g por 100 g), bajo en grasas saturadas, alto en minerales como zinc (5,5 mg) y yodo (40 µg), y vitaminas del grupo B.
• Dato curioso: Para diferenciar la centolla del centollo animal nos debemos fijar en la tapa que cubre la parte inferior del caparazón. Si está ancha es hembra y si es estrecha es macho. Además, la centolla destaca por la presencia de huevas en su interior.

Consejos Para Disfrutarlo

Se recomienda cocerla en agua con abundante sal, sumergiéndola cuando el agua rompa a hervir y cociendo de 20 a 25 minutos según el tamaño. Se debe dejar enfriar antes de abrir y consumir.

Una vez cocido, abrir el caparazón, eliminar las partes no comestibles, y degustar la carne de las patas con paciencia.

Si no eres nada cocinillas te lo enviamos ya cocido por el mismo precio. Tú solo tendrás que recibir el paquete y sentarte a la mesa a disfrutarlo. Selecciona a la hora de la compra cómo quieres recibirlo.

Recetas

Si necesitas ideas para poder cocinar centollo gallego, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos. Sino, puedes comprar el bogavante y llevártelo fresco o congelado. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa.

Temporada y Arte de Pesca

Temporada

La temporada de pesca de la centolla feliz gallega es principalmente durante los meses de enero, febrero, marzo y diciembre. 

Arte de Pesca

La captura de la centolla gallega se realiza principalmente mediante nasas y trampas diseñadas para capturar mariscos. Las nasas son redes de pesca que se estrechan hacia el fondo y se rellenan con cebos para atraer a las langostas. Este método es muy efectivo y respetuoso con el medio ambiente, ya que permite la captura selectiva sin dañar otras especies marinas.

¿Cómo Puedo Conseguirlo?

Si quieres comprar centolla gallega en nuestra tienda online puedes hacerlo en distintos tamaños: XL (1500/2000gr), GRANDE (1000/5000gr), MEDIANO (800/1000gr) y BRUÑO (600/800gr). Si necesitas ideas para poder cocinar un centollo gallego, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa.

Te llevamos tu centollo gallego gratis de lunes a viernes, allá donde estés y en solo 24 horas. Realizamos los envíos a través de empresas de transporte logístico con frío controlado, asegurando que el producto llegue en perfectas condiciones. Empacamos en cajas de porexpán (ideales para el transporte de productos en condiciones especiales de temperaturas) y añadimos bolsas de gel refrigerante para garantizar que no se rompa la cadena de frío. Recibirás tu pedido con todas las garantías higiénicas y sanitarias.

Comprometidos con el Medio Ambiente

Nos preocupamos por el entorno tanto como tú. Las cajas de porexpán pueden reciclarse depositándolas en el contenedor amarillo, y si decides enviarnos de vuelta las bolsas de gel refrigerante, nos encargaremos de reciclarlas. Además, como agradecimiento, te ofrecemos un descuento en tu próximo pedido. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Información Adicional sobre Envíos

• Todos los envíos son gratuitos de lunes a viernes.
• Los pedidos realizados en días festivos se procesarán el siguiente día laborable.
• Los pedidos realizados después de las 14:00 horas se enviarán a partir del día siguiente, incluidos los urgentes.
• No se realizan entregas los domingos y festivos.
• Consulta nuestro calendario de festivos antes de realizar tu pedido.
• Realizamos envíos para regalo.

Si tienes alguna otra duda, puedes consultarlas aquí o contactarnos directamente; estaremos encantados de ayudarte. Con cada pedido, no solo disfrutas del mejor bogavante, sino que también contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente.