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Repetiremos!!
He comprado varias cosas . El buey muy bueno y fresco ( medida mediana un poco pequeña ) . Los berberechos y las navajas sin tierra ..buenissimos ...
Las zamburiñas y las vieiras muy frescas y un sabor buenissimooo.Las almejas muy buenas ..
El pedido llegó muy bien por MRW.
Repetiremos y lo recomiendo .
Gracias
La almeja babosa gallega (Venerupis pullastra) es un bivalvo tradicional en la gastronomía gallega. Es conocida por su sabor fresco y rico, su concha más suave y su color grisáceo. Se distingue por tener sus sifones adheridos a lo largo y por dos manchas oscuras junto a la bisagra.
Para identificar una Almeja Babosa Gallega de calidad, es necesario prestar atención a varios aspectos. En primer lugar, la concha debe estar cerrada y tener un color uniforme. Si la concha está abierta o agrietada, significa que la almeja no está fresca. Además, la carne de la almeja debe ser firme y no tener un olor fuerte.
Aunque tiene sus sexos diferenciados, en ocasiones, se encuentran hermafroditas.
Este producto necesita pasar por un proceso de depuración, similar a otros mariscos como el mejillón o la vieira. Los pescadores llevan sus almejas a estaciones de depuración donde se les coloca en tanques durante al menos 42 horas.
Durante la mayoría de meses del año, a excedencia de Mayo y Junio
Capturada y luego llevada a estaciones de depuración donde se colocan en tanques durante al menos 42 horas para asegurar su calidad y frescura.
Cocinar a la plancha: Con aceite de oliva y ajo, dorarlas y servirlas con limón.
Cocinar al vapor: Cocinar hasta que las conchas se abran y servir con salsa de tomate y ajo.
En salsa: Prepararlas en una salsa de tomate, vino blanco y ajo, con perejil picado.
Si necesitas ideas para poder cocinar almejas babosas, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa.
Te llevamos tus almejas babosas gratis de lunes a viernes, allá donde estés y en solo 24 horas. Realizamos los envíos a través de empresas de transporte logístico con frío controlado, asegurando que el producto llegue en perfectas condiciones. Empacamos las almejas babosas en cajas de porexpán (ideales para el transporte de productos en condiciones especiales de temperaturas) y añadimos bolsas de gel refrigerante para garantizar que no se rompa la cadena de frío. Recibirás tu pedido con todas las garantías higiénicas y sanitarias.
Nos preocupamos por el entorno tanto como tú. Las cajas de porexpán pueden reciclarse depositándolas en el contenedor amarillo, y si decides enviarnos de vuelta las bolsas de gel refrigerante, nos encargaremos de reciclarlas. Además, como agradecimiento, te ofrecemos un descuento en tu próximo pedido. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
Si tienes alguna otra duda, puedes consultarlas aquí o contactarnos directamente; estaremos encantados de ayudarte. Con cada pedido, no solo disfrutas de la mejor almeja babosa, sino que también contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente.
Si necesitas ideas para poder cocinar almeja babosa, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros almeja babosa. Por ejemplo:
Sino, puedes comprar el bogavante y llevártelo fresco o congelado. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa
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