Almeja Babosa

La almeja babosa es considerada un alimento tradicional de entre todo el marisco gallego. Este bivalvo tiene un sabor muy fresco y rico. Posee una concha más suave que otras variedades de almeja gallega y suele tender a tonos grises.

Cómo identificar una Almeja Babosa Gallega de calidad

Para identificar una Almeja Babosa Gallega de calidad, es necesario prestar atención a varios aspectos. En primer lugar, la concha debe estar cerrada y tener un color uniforme. Si la concha está abierta o agrietada, significa que la almeja no está fresca. Además, la carne de la almeja debe ser firme y no tener un olor fuerte.

Aunque tiene sus sexos diferenciados, en ocasiones, se encuentran hermafroditas.

Este producto necesita pasar por un proceso de depuración, similar a otros mariscos como el mejillón o la vieira. Los pescadores llevan sus almejas a estaciones de depuración donde se les coloca en tanques durante al menos 42 horas.

Beneficios para la salud

La Almeja Babosa Gallega Calidad es un alimento muy nutritivo y saludable. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales, y es baja en calorías. Además, es una buena fuente de omega-3, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejora la salud del cerebro.

Cómo cocinar Almeja Babosa Gallega

La Almeja Babosa Gallega se puede cocinar de muchas formas diferentes. Algunas de las formas más populares de cocinarla son:

• A la plancha: Cocinar las almejas en una sartén o plancha caliente con un poco de aceite de oliva y ajo. Se cocinan durante unos minutos hasta que estén doradas y se sirven con un chorrito de limón.
• Al vapor: Cocinar las almejas en una olla al vapor durante unos minutos hasta que las conchas se abran. Se pueden servir solas o con una salsa de tomate y ajo.
• En salsa: Cocinar las almejas en una salsa de tomate, vino blanco y ajo durante unos minutos hasta que las conchas se abran. Se sirven con un poco de perejil picado.

La almeja babosa resulta muy sabrosa en preparaciones sencillas, como hacerlas en salsa marinera. Su valor nutricional se caracteriza por ser un alimento rico en vitamina C y Potasio.

Dónde comprar Almeja Babosa Gallega Calidad

Puedes comprar almeja babosa gallega en nuestra tienda online. Disponemos de redes de: almeja babosa gorda y mediana. Además, también puedes encontrar redes de almeja japónica de la Ría de Aveiro y de Carril, almeja roja gallega, almeja japónica salvaje (extra, gorda y mediana).

Si necesitas ideas para poder cocinar este marisco gallego, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros productos gallegos.

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Recuerda que todos nuestros envíos son gratuitos de lunes a viernes y a través de empresas de transporte logístico en frío controlado y en cajas de porexpán (ideales para el transporte de productos en condiciones especiales de temperaturas). A mayores, añadimos bolsas de gel refrigerante para que no exista rotura de la cadena de frío. Con todas estas medidas queremos asegurarnos de que recibes el mejor marisco gallego con todas las garantías higiénicas y sanitarias.

Si te preocupa el medio ambiente tanto como a nosotros, podrás reciclar las cajas depositándolas en el contenedor de color amarillo. Las bolsas de gel nos las pueden enviar de vuelta para que las reciclemos nosotros. Si te decantas por esta opción, te premiamos con un descuento en el próximo pedido. Aquí te explicamos cómo.  Además de vender marisco gallego, también queremos garantizar la sostenibilidad del entorno. Ganas tú y gana el medio ambiente.

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