Almeja Roja Gallega

Descripción

La almeja roja gallega, también conocida como Ruditapes philippinarum, es un molusco bivalvo de la familia de las Veneridae. Se trata de un bivalvo de tamaño mediano con una concha alargada y ovalada que puede alcanzar los 7 cm de longitud. 

Características

• Tamaño:Mediano, con una concha que puede alcanzar hasta 7 cm de longitud.
• Anatomía:  Concha alargada y ovalada, más gruesa, con bordes lisos.
• Color: La concha tiene tonos rojizos o ligeramente marrones con manchas y rayas.
• Sabor: Sabor intenso y a mar, con una carne blanda y versátil para distintas recetas.
• Nutrición: Rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, hierro, calcio, fósforo, yodo, y vitaminas del grupo B.
• Dato curioso: Originaria de Asia, la almeja roja gallega fue introducida en Europa en los años 80 y actualmente, Galicia es el principal productor en Europa.

Consejos para disfrutarla

Conservación: Mantén la almeja roja en la malla en la que la adquiriste hasta su uso para evitar que se abran y conserven su sabor a mar.

Raciones: Se recomienda calcular 1 kg de almeja para cada 3-4 personas.

Cocina: Ideal para arroces, fideuas y otros platos de marisco.

Temporada y Arte de Pesca

Temporada

Se pesca y comercializa durante todo el año, aunque es más abundante en los meses de otoño e invierno.

Arte de Pesca

La almeja roja gallega se extrae en pequeñas embarcaciones utilizando métodos tradicionales como raños, rastros o ganchos, debido a las profundidades a las que suele enterrarse.

¿Cómo Puedo Conseguirla?

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Te llevamos tus almejas rojas gratis de lunes a viernes, allá donde estés y en solo 24 horas. Realizamos los envíos a través de empresas de transporte logístico con frío controlado, asegurando que el producto llegue en perfectas condiciones. Empacamos las almejas rojas gallegas en cajas de porexpán (ideales para el transporte de productos en condiciones especiales de temperaturas) y añadimos bolsas de gel refrigerante para garantizar que no se rompa la cadena de frío. Recibirás tu pedido con todas las garantías higiénicas y sanitarias.

Comprometidos con el Medio Ambiente

Nos preocupamos por el entorno tanto como tú. Las cajas de porexpán pueden reciclarse depositándolas en el contenedor amarillo, y si decides enviarnos de vuelta las bolsas de gel refrigerante, nos encargaremos de reciclarlas. Además, como agradecimiento, te ofrecemos un descuento en tu próximo pedido. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Información Adicional sobre Envíos

• Todos los envíos son gratuitos de lunes a viernes.
• Los pedidos realizados en días festivos se procesarán el siguiente día laborable.
• Los pedidos realizados después de las 14:00 horas se enviarán a partir del día siguiente, incluidos los urgentes.
• No se realizan entregas los domingos y festivos.
• Consulta nuestro calendario de festivos antes de realizar tu pedido.
• Realizamos envíos para regalo.

Si tienes alguna otra duda, puedes consultarlas aquí o contactarnos directamente; estaremos encantados de ayudarte. Con cada pedido, no solo disfrutas de la mejor almeja roja, sino que también contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente.

Recetas

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