Envío gratuito 24H de Lunes a Viernes
Desde: 33,00€
El gambón es uno de los mariscos más apreciados tanto en la gastronomía mediterránea como en otras cocinas alrededor del mundo. Su tamaño, sabor intenso y versatilidad en la cocina lo han convertido en un producto estrella, especialmente en celebraciones y eventos importantes. A continuación, exploraremos las características del gambón, sus beneficios, y cómo elegir el mejor al comprarlo.
El gambón pertenece a la familia de los crustáceos, similar a la gamba y al langostino, pero con diferencias clave que lo hacen destacar. Su tamaño es más grande que el de la gamba tradicional, lo que lo convierte en una opción ideal para platos que requieren presencia visual y una textura carnosa. El color del gambón crudo varía desde tonos grisáceos a rosados, que se intensifican una vez cocido, adquiriendo un rojo brillante característico.
Entre las variedades de gambón más comunes, destaca el gambón argentino, muy valorado por su sabor y textura, aunque existen otras variedades en diversas zonas costeras que también ofrecen excelente calidad.
Una de las principales características del gambón es su tamaño, más grande que una gamba tradicional, pero sin llegar a ser tan robusto como un langostino. Esto lo hace ideal para recetas en las que se busca un marisco que sea fácil de pelar y que proporcione una buena cantidad de carne.
El gambón destaca también por su sabor, que tiene matices ligeramente más intensos que los de otros mariscos. Su carne es jugosa, suave y tiene un toque dulzón que lo convierte en el acompañante perfecto para muchos platos. Además, es fácil de cocinar, ya sea a la plancha, al horno, en arroces o guisos de mariscos.
El gambón no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales. Es un alimento rico en proteínas de alta calidad, fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos, lo que lo convierte en un excelente ingrediente para una dieta equilibrada. Además, es bajo en grasas saturadas y aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón.
Al igual que otros mariscos, el gambón es una fuente importante de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, y el zinc, esencial para el sistema inmunológico. También contiene fósforo y magnesio, que contribuyen al fortalecimiento de huesos y músculos.
El gambón es extremadamente versátil en la cocina y puede ser preparado de múltiples formas. Una de las recetas más populares es el gambón a la plancha, donde con solo un poco de aceite de oliva, sal gruesa y unos minutos en el fuego, se obtiene un plato delicioso y saludable. También es común cocinarlo al horno, acompañado de ajo y perejil, para realzar aún más su sabor.
En arroces y fideuás, el gambón aporta un sabor profundo a mar que impregna todo el plato. Además, su tamaño y textura lo hacen fácil de incorporar a guisos de mariscos, ensaladas o incluso como ingrediente principal en brochetas de marisco.
Cuando se trata de comprar gambón, la calidad es un factor esencial para garantizar que se disfruten todos sus beneficios. Es importante asegurarse de que el producto sea fresco o congelado adecuadamente para mantener su sabor y propiedades. En su estado fresco, el gambón debe tener un color brillante y un aroma suave a mar, sin signos de oscurecimiento o un olor fuerte.
Para aquellos que optan por gambón congelado, es fundamental que se haya sometido a un proceso de congelación rápida, que preserve la textura y el sabor sin afectar la calidad. Este tipo de congelación asegura que el gambón llegue al consumidor con las mismas propiedades que tenía al ser capturado.
Nos preocupamos por el entorno tanto como tú. Las cajas de porexpán pueden reciclarse depositándolas en el contenedor amarillo, y si decides enviarnos de vuelta las bolsas de gel refrigerante, nos encargaremos de reciclarlas. Además, como agradecimiento, te ofrecemos un descuento en tu próximo pedido. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
Si tienes alguna otra duda, puedes consultarlas aquí o contactarnos directamente; estaremos encantados de ayudarte. Con cada pedido, no solo disfrutas da mejor nécora, sino que también contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente.
Si necesitas ideas para poder cocinar gambón, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos. Por ejemplo:
Sino, puedes comprar la nécora y llevártela fresca o congelada. El mejor marisco gallego, ahora directo a tu casa.
OCP SALES AGENTS, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa.
