Qué pescado en España se parece a la tilapia o al robalo
Cuando llegas a España desde Latinoamérica, una de las primeras cosas que cambia sin que te lo esperes es el pescado. En los supermercados o en las pescaderías, los nombres no te suenan, los cortes son diferentes y el sabor puede ser mucho más intenso al que estás acostumbrado.
Si en tu país cocinabas tilapia, robalo, mero o bagre, es normal que te preguntes:
¿Qué pescado puedo comprar aquí que se le parezca?
En este artículo te lo explicamos paso a paso para que no te equivoques y puedas seguir comiendo lo que te gusta, con producto gallego de confianza.
¿Por qué no encuentras tilapia o robalo fácilmente en España?
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La tilapia es un pez de agua dulce muy extendido en Perú, Colombia o República Dominicana, criado en piscifactorías tropicales. En España no es común porque no es una especie autóctona, y tampoco se importa de forma habitual.
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El robalo (conocido también como róbalo o snook) es habitual en aguas cálidas de Centroamérica. Aquí se comercializan otras especies con características similares, pero con nombres distintos.
Pescados que puedes comprar en España y que se parecen a los de tu país
Aquí tienes una tabla de equivalencias orientativa, con base en textura, sabor y tipo de cocinado:
| Pescado que conoces | Pescado que puedes comprar en España | Por qué se parece |
|---|---|---|
| Tilapia | Lubina | Sabor suave, carne blanca, fácil de cocinar a la plancha o al horno |
| Dorada | Textura firme, poco olor, ideal para fritura o horno | |
| Lenguado | Muy suave, sin espinas grandes, perfecto para empezar | |
| Robalo | Corvina (cuando haya) | Carne firme, jugosa, apta para guisos o ceviches |
| Lubina grande | Sabor limpio, fácil de adaptar a recetas latinas | |
| Mero | Rape gallego | Muy carnoso, sin espinas, buena alternativa para chupes o sudados |
| Bagre | Maragota o faneca | Carne blanca y firme, aunque con sabor más intenso |
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¿Y si no te atreves con el pescado entero?
Muchos clientes nos dicen que no se atreven a comprar pescado aquí porque no entienden los cortes, no saben pedirlo o no tienen tiempo para prepararlo.
En Mariscos Gallego puedes:
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Comprar el pescado ya limpio, en filetes o entero según tu preferencia.
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Recibirlo en tu casa con cadena de frío garantizada.
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Elegir especies suaves si es tu primera vez.
Y si prefieres probar el marisco cocido, te recomendamos empezar por productos como bogavante o centollo, que llegan ya preparados para comer, sin complicaciones.
¿Te interesa saber qué pescado tiene sabor suave para empezar?
Lee también → Qué pescado tiene sabor suave si no estás acostumbrado al pescado fuerte
(Esto ayudará a quienes no crecieron comiendo pescado a elegir sin miedo.)
Preguntas frecuentes
¿Se vende tilapia en España?
No es habitual encontrar tilapia en pescaderías tradicionales ni online. Si la ves, suele ser de importación congelada y de menor calidad.
¿Puedo cocinar la lubina como si fuera tilapia?
Sí. Puedes hacerla al horno, frita o a la plancha sin problemas. Tiene una textura y sabor muy parecidos.
¿Hay pescado sin espinas?
Sí. Algunas especies como el rape o el lenguado tienen espinas muy fáciles de retirar o casi inexistentes.
¿Dónde comprar pescado de calidad si no vivo en la costa?
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