Etiqueta: #foodlife

Vieiras o zamburiñas. Cómo distinguirlas

En muchas ocasiones es frecuente confundir las vieiras con las zamburiñas. Si bien es cierto que ambos son moluscos bivalvos, cada una de estas especies cuenta con unas características diferenciadas. Aquí también podemos incluir en el juego a las volandeiras, que también forman parte de la familia de los pectínidos, pero que posee otras características particulares. Desde Mariscos Gallego conocemos todas estas dudas y […]

Cómo cocer el camarón de manera rápida y sencilla

Desde Mariscos Gallego te vamos a indicar cómo cocer el camarón de manera rápida y sencilla. Como sabrás, estos pequeños crustáceos son toda una delicatessen junto con los percebes y otros mariscos de menor tamaño. No son pocas las personas que han caído rendidas a sus pies gracias a sabor a mar suave y ligeramente dulce. Su nombre real es caridea y […]

Bivalvo Almeja de carril

La almeja de carril es un tipo de molusco bivalvo muy apreciado por la alta gastronomía. No es el tipo de almeja más conocida, pero quienes la han probado se han visto gratamente sorprendidos por su intenso sabor. Desde Mariscos Gallego, queremos dar a conocer este gran manjar aún desconocido para muchos. Aprende todavía más leyendo nuestro artículo: Almeja de […]

Empanadilla de Mejillón

La receta de empanadillas de mejillones en escabeche al horno es una de las grandes desconocidas en la gastronomía popular, pero no por ello deja de ser una elaboración deliciosa y sorprendente. Sus matices dulces, ácidos y salados la convierten en una gran apuesta para cenas y comidas especiales. Además, cuentan con buenos valores nutricionales, por lo que no solo disfrutaremos […]