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Historia de la vieira: mitos, religión y gastronomía

Historia de la vieira: mitos, religión y gastronomía

La vieira es uno de los productos más representativos de la gastronomía gallega. Un molusco sencillo de aspecto limpio y textura suave, que contiene los secretos del mar en su rico sabor. Todas sus elaboraciones, desde las más sencillas, a la plancha o al ajillo....