albariño 12 cuncas

Vous cherchez un vin Albariño unique ? Nous avons le bon : cet Albariño 12 cuncas. Surtout pour les gourmets les plus exigeants.

Il y a deux types de consommateurs : les classiques qui se passionnent pour les bernaches, les homards, les écrevisses …. Et puis il y a ceux qui aiment les fruits de mer galiciens, mais qui optent pour des préparations plus innovantes, comme le gratin d’araignée de mer, les sandwichs gastronomiques aux fruits de mer, etc.

Si vous faites partie de ces derniers, nous avons pensé que vous devriez également pouvoir associer les fruits de mer de notre boutique en ligne à un vin unique. Nous avons sélectionné pour vous cet Albariño 12 cuncas, un vin signature élaboré à partir de 100% de raisins Albariño.

La cave possède des vignes de plus de 35 ans, situées sur les rives de la Ría de Arousa, ce qui permet d’apprécier dans le vin la salinité et une touche minérale, qui absorbera la terreur. L’environnement marquera le caractère unique.

Pour élaborer ce vin, nous tenons compte des temps ancestraux, ceux qui marquent le début des vendanges et de la fermentation naturelle. Les processus ne sont pas accélérés. Les méthodes de travail traditionnelles sont respectées.

Cet Albariño 12 cuncas subit une macération à froid, après le pressurage il subit une fermentation contrôlée : d’abord alcoolique et, si nécessaire, malolactique. Il est mis en bouteille au plus tôt 10 mois après la récolte. Le résultat est un vin frais, doux, vif, crémeux, fruité, enveloppant et persistant. C’est un vin très approprié pour accompagner n’importe quel produit de notre boutique en ligne.