Cómo sorprender a tu familia estas fiestas.

Estas Navidades, haz que tu mesa brille con los mejores sabores del mar.

Desde el centollo gallego hasta las vieiras del Pacífico, el marisco es el gran protagonista de las cenas navideñas, y tú puedes convertirlo en el centro de tu celebración con recetas fáciles y elegantes.

Si estás pensando en qué preparar para Nochebuena, Navidad o Nochevieja, no te preocupes. Aquí te damos ideas de recetas que encantarán a todos, incluso a aquellos con intolerancias al gluten, y consejos para que disfrutes sin complicaciones.

Además, te ahorramos tiempo: puedes encontrar todo el marisco que necesitas en nuestra pescadería online.

1. Centollo gallego relleno: Un entrante de navidad gourmet

Nada dice “Navidad” como un centollo gallego bien preparado. Este clásico nunca falla y es perfecto como entrante o plato principal.

Ingredientes:

• 1 centollo gallego cocido
• 1 cebolla pequeña
• 1 chorrito de brandy
• 2 cucharadas de pan rallado (sin gluten, si lo necesitas)
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Extrae la carne del centollo cocido y reserva.
2. Pocha la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Añade la carne del centollo y el brandy. Cocina unos minutos.
3. Rellena el caparazón del centollo con esta mezcla, espolvorea pan rallado y gratina en el horno durante 8 minutos.

🎯 Consejo

En nuestra web podréis encontrar el centollo y centolla gallega con la marca de calidad de O Grove que ha abierto su veda hace tan solo unas semanas.

Descubre más sobre el mejor marisco para estas fechas en nuestro artículo de mariscos de temporada.

2. Nécoras cocidas: el aperitivo navideño perfecto

A veces, lo más simple es lo mejor. Las nécoras gallegas cocidas destacan por su sabor puro y su textura perfecta, convirtiéndolas en un entrante ideal para cualquier cena navideña. En nuestra Web puedes solicitarlas ya cocidas, aunque aquí te explicamos cómo.

Ingredientes:

• 6 nécoras gallegas vivas.
• Agua
• Sal gruesa (50 g por litro de agua)
• Laurel (opcional)

Preparación:

1. Llena una olla grande con agua y añade la sal (50 g por cada litro de agua) y, si lo prefieres, una hoja de laurel para darle un toque aromático.
2. Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, introduce las nécoras vivas.
3. Cocina durante 5-7 minutos (depende del tamaño; si son grandes, añade un par de minutos más).
4. Retira las nécoras del agua y enfríalas inmediatamente en un recipiente con agua fría y hielo para cortar la cocción.

3. Bogavante gallego al horno: una receta fácil para sorprender

El bogavante gallego azul es sinónimo de lujo y sabor. Preparado al horno, queda espectacular con una mantequilla aromatizada.

Ingredientes:

• 1 bogavante azul por persona
• 100 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• Zumo de medio limón
• Perejil fresco

Preparación:

1. Parte el bogavante por la mitad a lo largo y coloca en una bandeja.
2. Mezcla la mantequilla derretida con ajo picado, limón y perejil.
3. Cubre el bogavante con la mezcla y hornea a 180 °C durante 12 minutos.

4. Cigalas a la plancha: aperitivos de Navidad sin complicaciones

Las cigalas son perfectas para aperitivos o entrantes ligeros. Su preparación es sencilla y su sabor, inigualable.

Ingredientes:

• 6 cigalas frescas
• Sal gruesa
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta una plancha con un poco de aceite.
2. Cocina las cigalas con sal gruesa durante 3 minutos por cada lado.
3. Sirve inmediatamente con un toque de limón.

5. Vieiras gratinadas: entrantes de navidad sin gluten

Las vieiras del Pacífico (zamburiñas), además de ser económicas, son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 6 vieiras del pacífico o zamburiñas
• 50 g de jamón serrano picado
• Pan rallado
• Ajo y perejil

Preparación:

1. Coloca las vieiras en sus conchas y cúbrelas con jamón picado.
2. Mezcla pan rallado, ajo y perejil, y espolvorea sobre las vieiras.
3. Gratina en el horno durante 10 minutos a 200 °C.

🛒 ¿Dónde comprar marisco para Navidad?

En Mariscos Gallego te lo ponemos fácil. Puedes comprar directamente en nuestra pescadería online y recibirlo en 24 horas. Así, no tendrás que preocuparte por nada más que cocinar y disfrutar.

Además, si necesitas más ideas, te invitamos a visitar nuestros artículos sobre:

• Recomendaciones para comprar marisco para Navidad.
• Beneficios del marisco en la dieta.
• Marisco de temporada: cómo elegir el mejor.

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Estas fiestas, sorprende a los tuyos con una mesa llena de sabor y celebra con los mejores productos del mar. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de unas Navidades únicas! 🎅🌊