Estas van a ser las Navidades más especiales en mucho tiempo. Tras la pandemia y las restricciones de las fiestas pasadas, es hora de volver a reunirnos con nuestros seres queridos que tanto echamos de menos. Estamos seguros de que tienes unas ganas enormes de darte un merecido homenaje y comprar marisco para Navidad.
Gracias a la vacunación, este año podremos disfrutar de cenas y comidas en familia de nuevo seguras. Qué mejor manera de celebrar este triunfo ante la adversidad que disfrutando de una buena mariscada gallega. Si tienes alguna duda sobre qué debes de tener en cuenta a la hora de comprar marisco para Navidad, sigue leyendo. Te ayudamos.
1. Por qué comprar marisco para Navidad
Ya os lo dijimos en nuestro Instagram: diciembre es el rey de las fiestas y una buena fiesta debe tener un gran marisco. Es el plato fundamental de cenas y comidas inolvidables. Si no te das un capricho en Navidad, ¿entonces cuándo?
Además de por tradición y porque en estas fiestas queremos lo mejor para nosotros y los nuestros, es en estas fechas cuando las frías aguas del Atlántico hacen que los mariscos estén más exquisitos, con ese sabor a mar inigualable. Por eso, en esta época del año el marisco es el tesoro mejor recibido.
Si todo lo anterior aún no te ha animado a comprar marisco para Navidad, recuerda que el marisco no solo es muy sabroso, también tiene muchos beneficios. Aquí te explicamos todas las bondades de comer marisco.
¡Diciembre es el mes de los regalos y qué mejor regalo que una mariscada!
2. Qué marisco comprar
Si eres conocedor/a del marisco, sabrás que es importante consumir marisco gallego de temporada. No todos los mariscos están disponibles todo el año, ni al mismo precio. Además, respetar la temporada de mariscos repercute en su sabor, textura y aroma. Por último, respetar la temporada de mariscos garantiza un consumo sostenible, imprescindible para que el marisco siga estando disponible durante muchos años.
Estos son los mariscos que puedes comprar todo el año: cigala, mejillón, navaja, longueirón, ostras y bígaro. Y estos otros no se encuentran en las lonjas todo el año, pero sí en Navidades: centolla gallega, centollo, nécora, buey de mar, almeja fina, almeja sapónica y almeja roja, berberecho, zamburiñas, vieira gallega y camarón.
Si necesitas consejo para comprar marisco para Navidad, estas son nuestras propuestas de origen gallego y al mejor precio:
- Los percebes gallegos o los camarones siempre son una opción exquisita. Además, gambas, cigalas o mejillones también son excelentes entrantes.
- Como plato principal puedes apostar por la almeja fina. Nunca decepciona. Las nécoras o el bogavante de las Rías Baixas tampoco suelen faltar en ninguna mesa que se precie. Y si quieres disfrutar de las mejores centollas, este es el momento de encargarlas, antes de que se cierre la veda.
¿Todavía necesitas ayuda para decidir sobre qué marisco gallego decantarte?
Consulta aquí nuestras últimas ofertas y novedades. Ten en cuenta también que ya tenemos angulas, por si quieres darte la madre de todos los caprichos.
Las angulas son ligeras, frescas, nutritivas y muy fáciles de hacer, aunque difíciles de capturar. Son como un diamante puro y necesitan poco acompañamiento. Este placer gastronómico ya está disponible en nuestra web.
Y si lo que buscas son cestas de Navidad originales, echa un ojo a nuestras propuestas. Son cestas de Navidad completas, pensadas para disfrutar de una buena comida o cena con la calidad superior de las costas gallegas.
3. Cuándo comprar marisco para Navidad
A partir del 15 de noviembre ya se puede comprar marisco para Navidad. No se recomienda antes porque algunos productos, como los bivalvos, mejor que no pasen más de dos meses en el congelador para que se conserven en perfectas condiciones.
Puedes comprar el marisco fresco ahora, cocinarlo en casa y congelarlo para tenerlo ya listo en las fechas señaladas. En nuestras guías de cocción te explicamos todo lo que necesitas saber para sacar el máximo jugo a tus platos.
Si compras ahora te aseguras de poder elegir entra más variedad y a mejor precio. ¡No te demores más!
4. Cuánto marisco comprar
Si no sabes cuánto marisco comprar para Navidad, consulta en nuestra guía cuál es la cantidad de marisco recomendada por persona. Son cálculos orientativos, ya que todo va a depender del apetito que tengáis, de si tenéis más entrantes u otros platos principales, o de cuanto dinero estáis dispuestos a gastar, pero te ayudarán a hacer tus cálculos.
¿Cómo, que también estás buscando vinos y postres? También los tenemos, echa un vistazo aquí y encuentra la inspiración.
5. ¿El marisco mejor fresco o cocido?
Ambas opciones son buenas a la hora de comprar marisco para Navidad. Eso sí, cada una tiene sus particularidades:
El marisco fresco debe estar vivo. Si tiene concha, esta debe estar cerrada o ligeramente abierta. ¡Que el producto se mueva es la mejor señal de frescura!
Las gambas y los langostinos no deben presentar manchas oscuras, la cabeza tiene que ser medio transparente y han de oler a mar.
Si compras marisco fresco recuerda, antes de congelarlo, que no se debe colocar encima de otro producto ya congelado. Si lo hacemos, el recién llegado transmitirá calor al refrigerado, afectando a su calidad y su sabor. Podría incluso llegar a estropearlo.
El marisco cocido te permitirá seguir disfrutando de un gran sabor ahorrando para tu bolsillo. Congelar el marisco no compromete su textura, y tiene más ventajas:
- Lo tienes a tu disposición en cualquier momento
- No necesitas planificar la compra del día
- Mantiene todas sus propiedades nutricionales
- No tienes que limpiarlo en casa
- Es muy duradero
Cómo congelar el marisco
El centollo, las nécoras, las cigalas y las gambas es mejor congelarlas cocidas. Para descongelar acuérdate de sacarlas 24 horas antes de comer.
Las navajas, las almejas y los berberechos no es necesario que se cocinen.
6. Cómo comprar marisco para Navidad
Comprar marisco a domicilio es la opción más cómoda para que nada te impida centrarte en el disfrute de las joyas de las Rías Baixas. En nuestra tienda online tenemos todo lo que buscas. Nuestras excepcionales medidas de cadena de frío garantizan que recibirás el marisco con todas sus cualidades íntegras y en óptimas condiciones.
¿Todavía haces cola en la pescadería? ¡Olvídate de esa molestia y ahorra tiempo!
Entra en nuestra web y en 24 horas, de lunes a viernes, te llevamos el marisco más fresco de la lonja a tu mesa, sin gastos de envío ni coste adicional. Encontrarás la mejor selección de mariscos de calidad.
En Mariscos Gallego lo enxebre y lo moderno se dan la mano
Encarga tu marisco de forma fácil, cómoda y rápida. Cuanto antes hagas tu encargo, antes tendrás la certeza de que en tu mesa no faltará el marisco perfecto para compartirlo con tus allegados.
Que no te tomen el pelo
Difícilmente encontrarás mariscos de calidad a precio de ganga, y menos en Navidad. Como decimos en Galicia “amiguiños si, pero a pita polo carto“. O sea que cada cosa tiene su precio justo y no menos. Pero de ahí a que te tomen el pelo con precios desorbitados hay un trecho.
Además de la facilidad, comprar marisco para Navidad online también es bueno para tu economía. Debido a diversos factores complejos de explicar, cuanto más cerca está la Navidad más altos son los precios de pescados y mariscos. Y, otro aspecto importante, la disponibilidad del marisco baja debido a que aumenta la demanda.
¡Tenlo en cuenta para que no te pille el toro!
7. ¿Dónde encontrar el mejor marisco de España y del mundo?
En Galicia, por supuesto. Esto se debe tanto a las condiciones únicas de las rías gallegas, como a los estándares de calidad exigidos en nuestras lonjas. Fíjate en la etiqueta de trazabilidad para estar seguro/a de su origen.
¡No le des más vueltas! O, como decimos aquí, ¡morra o conto! Comprar marisco para Navidad nunca ha sido tan fácil. ¿Verdad?
¡Felices fiestas de parte de todo el equipo de Mariscos Gallego! ¡Y sentidiño!
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