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camarón

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Descripción

El camarón es  un crustáceo decadópodo pequeño que alcanza solo hasta los 6 cm. Su coraza protectora es frágil y anaranjada o rayada. Sus ojos saltones en lugar de negros tienden a verdosos.

También podemos escuchar o verlo con otros nombres, como quisquilla o esquila. Vive tanto en aguas dulces como en saladas. En Galicia contamos con una especie autóctona y es la que mayor precio alcanza en el mercado. Se le valora mucho por su carne, considerada un manjar. Se captura con nasas y rastras entre octubre y marzo.

Puedes comprar camarón gallego online en nuestra tienda online. Tenemos camarón gallego vivo: extra, grande, mediano y medianillo, pero también lo servimos ya cocido.

El principal uso que se le da al camarón es usarlo como ingrediente de cócteles, tortitas, ensaladas… Aunque también es muy consumido cocido. Si necesitas ideas para poder cocinar este producto, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros mariscos gallegos.

Historia del producto