Cocinar Mejillón Vivo
¡Bienvenidos a nuestra guía sobre cómo cocinar mejillones perfectamente en casa!, te enseñamos técnicas y recetas fáciles de seguir para preparar unos mejillones deliciosos y sorprender a tus invitados con una cena de mariscos espectacular.
Los mejillones son un marisco que puede parecer intimidante a la hora de cocinar en casa, pero en realidad es muy fácil si sigues unos pasos sencillos. Además, los mejillones son muy versátiles porque se pueden preparar de muchas maneras diferentes.
Cuánto aguantan los mejillones frescos en la nevera
Antes de empezar a cocinar, es importante asegurarse de que los mejillones estén frescos. Lo ideal es comprarlos el mismo día en que los vas a cocinar, pero si los compras con antelación, guárdalos en la nevera y consúmelos en un plazo máximo de dos días.
Limpieza de mejillones
Para limpiar los mejillones, es recomendable ponerlos en agua fría con sal durante unos 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a que expulsen la arena y cualquier impureza que puedan tener.
Ahora que los mejillones están limpios, es hora de cocinarlos. Aquí te presento algunas de las mejores recetas para preparar mejillones en casa:
Receta mejillones vivos al vapor
Ingredientes
Los mejillones al vapor son una forma clásica y fácil de cocinar este marisco. Para prepararlos, necesitarás:
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 ramita de perejil picado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el perejil y el vino blanco, y deja que se cocine a fuego medio durante unos minutos.
- Añade los mejillones a la olla y tápala con una tapa hermética. Cocina a fuego medio durante unos 5-10 minutos, hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones de la olla y sírvelos con un poco de salsa.
Receta de mejillones vivos a la marinera
Ingredientes
Los mejillones a la marinera son una receta clásica de la cocina española. prepararlos con estos productos:
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de tomate triturado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el tomate picado y el vino blanco, y deja que se cocine a fuego medio
- Agrega los mejillones a la olla y tápala con una tapa hermética. Cocina a fuego medio durante unos 5-10 minutos, hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones de la olla y sírvelos con un poco de salsa marinera por encima.
Receta de mejillones vivos a la gallega
Ingredientes
- Los mejillones a la gallega son una receta típica de la región de Galicia necesitarás:
- 1 kg de mejillones
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Pasos a seguir
- Limpia los mejillones siguiendo los pasos que te mostramos al inicio de esta guía.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón a la sartén y remueve bien para que se mezcle con el aceite y los ajos.
- Agrega los mejillones a la sartén y tápala con una tapa hermética. Cocina a fuego medio durante unos 5-10 minutos, hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones de la sartén y sírvelos en un plato con un poco del aceite y el ajo por encima.
Consejos
- Si te gustan los sabores más fuertes, entonces puedes agregar un poco de chile picado a cualquiera de las recetas anteriores.
- Los mejillones son perfectos para acompañar con pan fresco para mojar en la salsa.
- También puedes usar los mejillones cocidos como ingrediente en una ensalada o pasta.
Desde Mariscosgallego, esperamos que esta guía te haya sido útil para aprender cómo cocinar mejillones perfectamente en casa. ¡Disfruta de tu cena de mariscos!
