El berberecho (Cerastodermaedule) es un molusco marino propio del Océano Atlántico. Teniendo presencia en aguas del Norte de Europa y de las costas de África. También hay poblaciones de berberecho en el Mar Mediterráneo, pero es legendario el sabor y tamaño del berberecho gallego frente a otras familias. Un auténtico resiliente el berberecho gallego El […]
berberecho
13,75€ – 19,80€
Descripción
El berberecho es un molusco que vive en el Océano Atlántico y en el Mediterráneo. En Galicia encontramos berberecho gallego en las rías, espacios donde al agua de mar y de río se mezclan creando entornos ricos en comida para él. Además son zonas de baja profundidad, hábitat ideal.
El berberecho se prepara de muy diversas maneras. Pero es al vapor y acompañado de un buen chorro de limón como mantiene su textura fibrosa y sabor a mar.
Puedes comprar berberecho gallego en nuestra tienda online. Disponemos diferentes redes según su tamaño: pequeño (100-120 piezas), mediano (80-100 piezas), grande (60-80 piezas), muy grande (50-60 piezas) y XL.
Si necesitas ideas para poder cocinar este marisco gallego, te dejamos en nuestro blog recetas para este u otros productos gallegos.
Historia del producto
Berberecho gallego: un auténtico resiliente
Empanada de berberechos tradicional gallega
¿Que te encanta la empanada? Y a quien no, si es un manjar de divinidades. Y si es una empanada de berberechos ya es tocar la gloria. Porque los berberechos (o Croques, como se conocen en la Ría de Vigo) son tan versátiles que aceptan todo tipo de preparaciones. Pastas y arroces, ensaladas de temporada […]