La almeja de carril es un tipo de molusco bivalvo muy apreciado por la alta gastronomía. No es el tipo de almeja más conocida, pero quienes la han probado se han visto gratamente sorprendidos por su intenso sabor. Desde Mariscos Gallego, queremos dar a conocer este gran manjar aún desconocido para muchos. Aprende todavía más leyendo nuestro artículo: Almeja de […]
La receta de empanadillas de mejillones en escabeche al horno es una de las grandes desconocidas en la gastronomía popular, pero no por ello deja de ser una elaboración deliciosa y sorprendente. Sus matices dulces, ácidos y salados la convierten en una gran apuesta para cenas y comidas especiales. Además, cuentan con buenos valores nutricionales, por lo que no solo disfrutaremos […]
Comer marisco es toda una delicia y en determinadas fechas se convierte en uno de los platos estrella. Si este año has decidido apostar por este crustáceo, pero no sabes cómo cocer cigalas gallegas, no debes preocuparte. Desde Mariscos Gallego vamos a explicarte de manera detallada cómo preparar este marisco tan delicioso para que te queden unas cigalas […]
Como cocer percebes de manera rápida y sencilla Te lo contamos paso a paso. Tiempo cocción percebes No todos los percebes cuentan con el mismo tamaño, de ahí que su tiempo de cocción sea variable. Si los percebes son grandes tendrás que cocerlos durante un minuto. Si por el contrario son pequeños, con 30 segundos bastará. Intenta respetar estos tiempos para conseguir […]
En el mundo hay muchas cosas que nos permiten sentir emociones, sensaciones y una gran felicidad. Y entre esas cosas, sin lugar a dudas se encuentra el buen comer. El buen comer es uno de los mayores placeres que existen, y en la actualidad podemos encontrar una gran variedad de productos gastronómicos de primer nivel. Ahora bien, […]
La langosta roja gallega es un manjar que merece la pena disfrutar por lo menos una vez en la vida y si es más, mucho mejor.
El santiaguiño marisco es un crustáceo bastante desconocido que se ha ido haciendo un hueco en los paladares más refinados en los últimos años.
Disfruta del sabor más delicado del mar lenguado. Hay pocos pescados que se puedan parecer al lenguado gallego del Grove. Su nombre científico es Solea Solea. Este tipo de pez pleuronectiforme forma parte del grupo de pescados blancos y cuenta con innumerables propiedades. Morfológicamente, tiene un cuerpo plano y con forma ovalada. Lleva años formando parte de la gastronomía española […]
Desde que el hombre es hombre, ha utilizado siempre su inteligencia y elementos creados por él para poder conseguir alimentos
Receta de puré de pescado y marisco para los niños
